ネパールコーヒー

🌱 基本情報

産地：ネパール中部～東部の高地（標高1,000～2,000m）

品種：アラビカ種が主流（主にカトゥーラ、ティピカ、ブルボンなど）

栽培方法：多くは小規模農家によるシェードグロウン（木陰栽培）、無農薬栽培も多い

収穫期：11月～3月

☕ 味の特徴

酸味：穏やかでバランスがよい

ボディ：中程度〜しっかりめ

香り：花や柑橘、チョコレート、ナッツのような香り

後味：クリーンでやや甘みを感じるものが多い

🏔️ ネパールならではの魅力

高地栽培：ヒマラヤの高地は寒暖差が大きく、豆に豊かな風味が宿る

清らかな水と空気：自然環境が整っており、ナチュラルな味わいが楽しめる

フェアトレードやオーガニック認証を取得している農園も増加中

📈 歴史と発展

ネパールでのコーヒー栽培は1930年代に始まりましたが、本格的に商業化されたのは1980年代以降。

国の支援やNGOの働きかけにより、今では一部の豆が「スペシャルティコーヒー」として海外にも輸出されています。

🔍 ネパールコーヒーが向いている人

酸味が強すぎないバランスの良いコーヒーが好きな人

フェアトレードやオーガニックなどの社会的配慮を重視する人

隠れた産地の個性的な味を楽しみたい人